El próximo 23 de septiembre de 2022 tendrá lugar en el centro cívico de Meruelo (Cantabria) el I ENCUENTRO DE RAZAS en el que se hablará de las razas autóctonas amenazadas presentes en Cantabria.
Participarán en este encuentro las asociaciones de diversas razas autóctonas de Cantabria como la vaca y el caballo Monchinos, el caballo Hispano-Bretón, la gallina Cántabra, la vaca Pasiega, la vaca Tudanca y la Oveja Carranzana.
Participará también la cabra del Asón, raza caprina autóctona de la zona oriental de Cantabria que aún no cuenta con reconocimiento oficial ni asociación de criadores.
Cada uno de los ponentes es conocedor de la raza sobre la que va a hablar.
Sergio Canales, vicepresidente de la Asociación de la raza Pasiega, hablará sobre la única raza bovina especializada en la producción lechera de la península Ibérica famosa desde épocas remotas por la calidad de su leche con la que se elaboraban exquisita mantequilla que es el ingrediente básico los famosos sobaos pasiegos.
Sergio explicará el manejo holístico del ganado Pasiego.
Vacas Pasiegas
(c) Sergio Canales García.
Lorena García, responsable del Libro Genealógico de la Raza Tudanca, hablará de la situación actual que esta mítica raza que tuvo un pasado glorioso como raza de trabajo, exportándose sus bueyes a las tierras cerealistas de Castilla y siendo empleados desde la Edad Media para transportar la finísima lana merina desde Reinosa a los puertos de Santander y Laredo.
Hoy en día, se trata de una raza de eminente aptitud cárnica, produciendo una carne de gran calidad, si bien todavía es utilizada para pequeñas faenas agrícolas y para manifestaciones folklóricas como el arrastre.
Vacas Tudancas.
(c) Miguel Alba Vegas.
Esperanza Campuzano, responsable del Libro Genealógico de Raza Hispano-Bretona, hablará del origen y las características del caballo Hispano-Bretón, raza autóctona española creada a partir del cruzamiento de yeguas españolas y sementales de raza Bretona con el objetivo de obtener animales pesados que fuesen ideales para el tiro y la producción de mulas, habiéndose convertido hoy en una raza destinada a la producción cárnica.
Caballos Hispano-Bretones.
(c) Raquel Cayón Campuzano.
Manuel Pérez, Presidente de ARABACANT, hablará de la tipología y el trabajo de selección llevado a cabo con la gallina Cántabra, raza avícola de tipo semipesado caracterizada por su plumaje barrado o nevado y por su excelente aptitud para la producción de carne en sistemas extensivos, produciendo además una cantidad de huevos morenos nada despreciable.
Gallina Cántabra.
(c) Fernando Martín González.
Sergio Nogales, veterinario, hablará de la raza Carranzana, explicando la situación actual de esta raza ovina autóctona del norte peninsular y que destaca por su excelente producción lechera. Mientras que la Carranzana rubia es considerada como raza de fomento, la variedad negra se encuentra en gravísimo peligro de extinción.
Ovejas Carranzanas.
(c) Miguel Alba Vegas.
Silvestre de la Calle García (quien escribe estas líneas), bloguero y experto en razas autóctonas, hablará de la cabra del Asón, dando a conocer sus características y evolución histórica.
Para la realización de esta ponencia ha sido fundamental la inestimable colaboración de Gaspar Guas Fernández, cabrero de Ramales de la Victoria.
La cabra del Asón es una raza que no cuenta con reconocimiento oficial ni asociación de criadores y que se encuentra en grave peligro de extinción.
Cabra del Asón
(c) Gorka Fernández.
Mercedes Fernández, responsable del Libro Genealógico de la Monchina, hablará de la situación actual de la raza Monchina, tanto bovina como equina.
La vaca Monchina es una raza autóctona de los valles orientales de Cantabria, el norte de Burgos y el este del País Vasco. Desde tiempo inmemorial ha sido criada para la producción de carne de calidad y antaño era utilizada también para la "lidia" por su arisco temperamento.
Vaca Monchina.
(c) José Antonio Velasco Crespo.
El caballo Monchino pertenece al denominado grupo de las jacas norteñas, pequeños caballos de pelaje oscuro y muy primitivos que fueron utilizados durante siglos para el trabajo y como animales de montura fundamentales para que los vaqueros pudiesen manejar las esquivas vacas Monchinas.
Caballos Monchinos.
(c) Isaac Díaz Granel.
Colaboran en la organización de este I ENCUENTRO DE RAZAS el Excelentísimo Ayuntamiento de Meruelo y las Asociaciones y ganaderos participantes.
Si sois de Cantabria, estáis cerca o simplemente si tenéis unos días libres para ir desde cualquier punto de España, os invito a asistir a este interesantísimo encuentro que dará visibilidad a la ganadería de Cantabria.
Fdo: Silvestre de la Calle García.
No hay comentarios:
Publicar un comentario