ALEJANDRO: EL CABRERO DE LA TELE
Alejandro Torralvo Gutiérrez es un joven cabrero del pequeño pueblecito de Guijo de Santa Bárbara (Cáceres).
Combinando las nuevas tecnologías con la sabiduría de los antiguos cabreros que le transmitieron su padre y su abuelo, Alejandro ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos apareciendo en numerosas ocasiones en los medios de comunicación desde periódicos a la televisión y colaborando activamente con EL CUADERNO DE SILVESTRE.
Alejandro Torralvo con sus cabras.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Alejandro Torralvo Gutiérrez (20 de septiembre de 1998) es ganadero en la localidad que le vio nacer y crecer. Aunque mantiene en su explotación diversas especies ganaderas, su auténtica pasión son las cabras por lo que pese a ser propietario también de vacas y caballos, Alejandro se define a sí mismo y es conocido por todos como cabrero.
Alejandro con dos cabritos.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Criador de cabras de raza Verata, autóctonas de la comarca cacereña de La Vera y de la Sierra de Gredos, el trabajo de Alejandro es reconocido dentro y fuera del pueblo. En 2022 recibió el PREMIO VIRIATO otorgado por el Excelentísimo Ayuntamiento de Guijo de Santa Bárbara a todas aquellas personas que luchan por defender, promover y dar a conocer la cultura extremeña en general y la de Guijo de Santa Bárbara en particular.
Alejandro con un macho de raza Verata.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
En 2024 Alejandro recibió un nuevo galardón como EL CABRERO MÁS JOVEN dentro de la celebración del XI ENCUENTRO DE CABREROS DE LA SIERRA DE GREDOS donde también fue galardonado Servando García Jara como EL CABRERO DE MÁS EDAD en activo. Para Alejandro, Servando constituye todo un referente de la cultura cabrera de la comarca de la Vera y de la Sierra de Gredos y gracias precisamente a una idea de este joven cabrero guijeño, se publicó en este blog un artículo a modo de homenaje a Servando o "Tío Herva" como es conocido en La Vera.
Servando García Jara y Alejandro Torralvo Gutiérrez.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Desde 2021 Alejandro a colaborado activamente en EL CUADERNO DE SILVESTRE proponiendo multitud de artículos relacionados con el sector caprino aportando sus ideas, experiencias y conocimientos, insistiendo siempre en que sus grandes maestros han sido su padre Florián Torralvo Sánchez y especialmente su abuelo Primitivo Torralvo García (1927-2020) uno de los últimos grandes cabreros de Guijo de Santa Bárbara.
Alejandro y su abuelo Primitivo.
(c) Alejandro Torralvo Gutiérrez.
Artículos relacionados con el manejo de las cabras en Guijo de Santa Bárbara como Los contadores de cabras, Los majales de cabras y ovejas, Las cabras carniceras, La miera... o artículos relacionados con la cultura cabrera en general como El precio de los cabritos, El macho cabrío, la paridera de las cabras... han sido publicados en EL CUADERNO DE SILVESTRE gracias a la inestimable ayuda de Alejandro.
Alejandro con sus cabras en el majal del corral de Santonuncio.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Alejandro maneja su piara de cabras de forma extensiva en la Dehesa Sierra de Jaranda de Guijo de Santa Bárbara complementando la alimentación de los animales cuando es necesario con piensos de cereales y leguminosas. De esta forma sus cabras producen una leche y unos cabritos de óptima calidad.
Cabras y cabritos de Alejandro en el corral de Santonuncio.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
El ordeño de las cabras se realiza de manera totalmente mecanizada en una moderna sala de ordeño como se hace ya en gran parte de las explotaciones de ganado caprino de toda España garantizando así la calidad higiénico-sanitaria de la leche.
Lo verdaderamente insólito el sistema de pastoreo realizado por las cabras de Alejandro, las cuales salen muchos días solas al campo pero siendo controladas mediante los dispositivos GPS que llevan algunos ejemplares permitiendo a su joven propietario conocer el lugar en el que se encuentran las cabras desde una APP de su teléfono móvil.
Cabra con dispositivo GPS
(c) Alejandro Torralvo Gutiérrez.
Numerosos medios de comunicación como periódicos, revistas o cadenas de televisión se han interesado desde hace tiempo por la actividad realizada por Alejandro que han participado en programas como EL CAMPO ES VIDA de Canal Extremadura o LA VUELTA A LA ESPAÑA DIGITAL de 2 RTVE.
Alejandro apareció en este último programa el 16 de marzo de 2025, pudiendo verse en el siguiente enlace (a partir del minuto 18) :
Alejandro con sus cabras camino del corral.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Desde EL CUADERNO DE SILVESTRE, blog dedicado a la ganadería y a la cultura tradicional, deseamos a Alejandro Torralvo Gutiérrez que pueda seguir muchos años con sus cabras pues es un orgullo para todos los guijeños al ser uno de los últimos cabreros de este pequeño municipio cuya existencia no puede entenderse sin un animal como la cabra.
Alejandro Torralvo y Silvestre de la Calle, autor de este artículo.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Fdo: Silvestre de la Calle García.
Técnico Forestal.
Cronista Oficial de la Villa de Guijo de Santa Bárbara.
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