GONZALO: COLABORADOR DE EL CUADERNO DE SILVESTRE

Gonzalo es un ganadero de la localidad cacereña de Acehúche. Lleva años colaborando activamente con EL CUADERNO DE SILVESTRE aportando sus conocimientos, vivencias, ideas, fotografías...

Sin gente como él, sería imposible sacar adelante este proyecto y por ello creo que es oportuno hacer un artículo en el que se vea todo lo que ha colaborado y sigue colaborando con este blog.

Gonzalo con una de sus vacas.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Gonzalo Lorenzo Gómez (1984) es natural y vecino de la localidad cacereña de Acehúche donde reside junto a su mujer Sonia y a sus hijos Gonzalo y Noel.

Pertenece a la familia de Los Trochas, ganaderos de gran renombre en Acehúche  y pueblos vecinos. También se les podría llamar la familia de Los Gonzalos por llevar muchos de sus miembros este nombre durante generaciones:

- Gonzalo Lorenzo Gómez (1893 - 1970)

- Gonzalo Lorenzo Martín (1930 - 2016)

- Gonzalo Lorenzo Marcos (1959)

- GONZALO LORENZO GÓMEZ (1984)

- Gonzalo Lorenzo Martín (2011)

Las cinco generaciones de Los Trochas.

(c) Familia Lorenzo.

Gonzalo es quien lleva ahora las riendas de la explotación ganadera familiar en la que mantiene ahora mismo 300 ovejas, 60 cabras y 40 vacas. Todo este ganado es manejado de manera extensiva lo que tiene un gran valor puesto que estos animales mantienen los terrenos en buen estado controlando el crecimiento excesivo del matorral y abonando el suelo con sus deyecciones. Al alimentarse de los recursos que ofrece la naturaleza en cada momento, proporcionan una carne, también leche en el caso de las cabras, de calidad excepcional.

Ovejas en pastoreo.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

El ganado de Gonzalo ha aparecido en no pocos artículos de EL CUADERNO DE SILVESTRE. 

Podemos encontrar dos tipos fundamentales de artículos. Por un lado, estarían aquellos en los que Gonzalo y su familia son los protagonistas, hablando de aspectos como la historia familiar y el manejo seguido por las distintas especies criadas por este joven ganadero extremeño.

Gonzalo con sus ovejas.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

En otras ocasiones, las magníficas fotografías de Gonzalo que, junto con las de otros ganaderos y fotógrafos como Carlos Fidel Vejo o Miguel Alba, son parte importante del archivo fotográfico de EL CUADERNO DE SILVESTRE, han servido para ilustrar algunos de los artículos más leídos y emblemáticos del blog, en los cuales se suele mencionar a Gonzalo junto a otros muchos ganaderos de toda España.

Una de las vacas de Gonzalo.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Las ovejas tienen una gran importancia en la explotación de Gonzalo. De hecho, han sido la principal especie ganadera criada por Los Torchas durante generaciones porque es la que mejor se adapta a las duras condiciones del campo de Acehúche. El principal objetivo de Gonzalo con sus ovejas es la producción de corderos. Al mantener las ovejas de forma extensiva durante todo el año, estas paren en pleno campo y los corderos son víctimas del ataque de depredadores como el zorro, el meloncillo o las grandes rapaces como los buitres.

Oveja con su cordero recién nacido.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Para salvarlos del ataque de los depredadores mencionados, Gonzalo lleva a cabo una práctica curiosa pero muy efectiva que consiste en colocar una cinta de balizar en el cuello a los corderos. El color, el sonido y el movimiento de esta cinta asusta a los depredadores. Contamos esto con detalle en el artículo LOS CORDEROS DE GONZALO "EL TROCHA". 

Corderos con la cinta al cuello.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Las ovejas de Gonzalo son mestizas. Sobre una base de ovejas Merinas autóctonas y adaptadas al terreno, Gonzalo comenzó a utilizar carneros mejorantes de raza Suffolk con el fin de conseguir corderos con mejor conformación y mayor velocidad de crecimiento pues, como decimos, el principal objetivo de la explotación es la venta de corderos.

Carnero Suffolk.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Al ser cruzadas, la variedad de capas o coloraciones de estas ovejas es enorme, desde totalmente blancas a negras pero sobresaliendo sin lugar a dudas las manchadas, berrendas o galanas, las cuales llamaron ya en cierta ocasión la atención de Canal Extremadura.

Oveja galana.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Aunque la principal producción de estas ovejas sean los corderos, deben ser esquiladas anualmente. La lana de oveja, una de las mejores fibras naturales que existen, tiene escaso valor comercial al no poder competir con las fibras sintéticas. Los ingresos percibidos por los ganaderos por la venta de la lana no son suficientes para costear la contratación de una cuadrilla de esquiladores por lo que Gonzalo se encarga de esquilar o pelar personalmente a sus ovejas.

Gonzalo esquilando una oveja.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Respecto a las cabras, no se ha publicado, al menos hasta el momento, en EL CUADERNO DE SILVESTRE un artículo específico que bien podría titularse LAS CABRAS DE GONZALO. Sin embargo, en muchas ocasiones han aparecido las cabras en distintos artículos del blog pues la cabra en Extremadura tiene una gran importancia y más aún en Acehúche y pueblos cercanos donde la leche de estos animales es la materia prima indispensable para elaborar el Queso de Acehúche que cuenta con Denomiación de Origen Protegida.

Gonzalo ordeñando una cabra.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Las de Gonzalo, como ocurre en buena parte de Extremadura, son cabras mestizas o cruzadas adaptadas al terreno, destinadas a la producción de leche y cabritos.

Se caracterizan estas cabras por sus variadísimas capas o pelajes donde vuelven a destacar, como ocurría con las ovejas, las de capa galana.

Cabras de Gonzalo.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Como ocurre en otras muchas explotaciones pequeñas o situadas en lugares especialmente difíciles, el ordeño de las cabras se realiza de forma manual como se ha hecho durante milenios ya que la instalación de equipos de ordeño mecánico resultaría cara y comprometería la rentabilidad de estos pequeños rebaños que, pese a ser pequeños, son verdaderamente importantes para sus propietarios y para el medio ambiente.

Gonzalo ordeñando una cabra.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Dicen muchas personas que el del cabrero es un oficio en peligro de extinción, pero mientras haya ganaderos que luchen como Gonzalo manteniendo aunque sea pequeños rebaños de cabras como complemento de ovejas y vacas, los cabreros tendrán el futuro asegurado. Muchas veces, estos rebaños no se mantienen realmente por el beneficio que se obtiene de ellos sino por el gran valor sentimental que tienen  las cabras para gente como Gonzalo.

Gonzalo echando de comer a las cabras.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Las vacas, que en contra de lo que suelen pensar muchas personas, siempre fueron abundantes e importantísimas en el campo extremeño, forman parte fundamental de la explotación de Gonzalo y por ello se les dedicó un artículo exclusivo titulado LAS VACAS DE GONZALO.

Gonzalo con sus vacas.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Acehúche se encuentra en el área de dispersión tradicional de la raza bovina Morucha utilizada para la producción de carne y para el trabajo agrícola, la cual fue cruzada con el tiempo con sementales de razas especializadas en la producción cárnica como la Charolesa o la Limusina, dando como resultado un conjunto mestizo de bovinos adaptados a los duros terrenos en los que sobreviven y donde las razas selectas no podrían sobrevivir sin grandes cuidados y donde las razas autóctonas tendrían una producción que les haría poco competitivas que comprometería la rentabilidad de pequeñas explotaciones familiares como la de Gonzalo.

Gonzalo con una de sus vacas.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Vacas de variadas capas desde algunos ejemplares totalmente blancos y con hechuras propias de vaca Charolesa pura y que a quien esto escribe le traen recuerdos de sus años como vaquerillo, a vacas cárdenas con aspecto que recuerda a las antiguas Moruchas que un día dominaron en estos parajes, pasando por una amplia variedad de tonalidades rubias, caretas y berrendas, sobresaliendo entre estas últimas una preciosa vaca berrenda en rubio.

Vaca berrenda en rubio de Gonzalo.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Considera Gonzalo a esta vaca como una de las más bonitas de su ganadería y, como sabe que al autor de este artículo le gusta especialmente tan precioso animal, raro es el día que no envía alguna foto de ella para los archivos de EL CUADERNO DE SILVESTRE.

Gonzalo con la vaca de la fotografía anterior.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

La vida de los ganaderos no es fácil. Se suele argumentar que los vaqueros que mantienen a su ganado de forma extensiva, tienen poco trabajo pero tienen que preocuparse especialmente por la salud del ganado realizando los SANEAMIENTOS correspondientes y vigilar constantemente ante la posible aparición de otras enfermedades. Aún recuerdan los ganaderos y especialmente Gonzalo, la virulencia de la EHE (Enfermedad Hemorrágica Epizoótica).

Novilla afectada por la EHE

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Como cualquier ganadero, Gonzalo tiene que estar pendiente de sus animales durante todo el año. Su ayuda fue inestimable para publicar dos artículos aparentemente opuestos pero muy relacionados entre sí y en los que Gonzalo apareció en la fotografía de portada. Se trata de los artículos de LOS GANADEROS EN INVIERNO y LOS GANADEROS EN VERANO.

LOS GANADEROS EN INVIERNO (arriba)

LOS GANADEROS EN VERANO (abajo)

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Mejores son el otoño y LA PRIMAVERA siempre y cuando las lluvias acompañen porque si a finales de primavera llueve poco, la sequía puede suponer un grave problema para los ganaderos durante meses y sus nefastos efectos pueden prolongarse incluso durante años. 

Gonzalo con sus vacas en primavera.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Día y noche, 7 días a la semana y 365 días al año, Gonzalo está pendiente de su ganado pero compagina esta actividad con otra de sus grandes pasiones que es la defensa de la cultura tradicional extremeña en general y de Acehúche en particular. Y es que si esta villa cacereña es conocida por el exquisito queso de cabra al que da nombre, más aún si cabe lo es por la fiesta de LAS CARANTOÑAS.

Una carantoña.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Declarada fiesta de Interés Turístico Nacional y camino de ser declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, para la organización de esta fiesta de antiquísimos y desconocidos orígenes, es fundamental la colaboración de muchos vecinos de la localidad pero la colaboración de Gonzalo es decisiva y no sólo para organizar esta fiesta en el pueblo sino para darla a conocer dentro y fuera de Extremadura e incluso fuera de España. Por ejemplo, podemos citar la visita de Las Carantoñas a la fiesta de Viriato de Guijo de Santa Bárbara (Cáceres) en 2025.

Carantoñas y regaoras junto a la estatua de Viriato.

(c) Alonso de la Calle Hidalgo.

Gonzalo ha sabido, junto a su esposa Sonia, inculcar el valor de la cultura tradicional de Acehúche en general y de Las Carantoñas en particular a sus hijos Gonzalo y Noel, quienes han vivido esta tradición desde niños.

Gonzalo y Sonia con sus hijos Noel y Gonzalo.

(c) Familia Lorenzo.

Activísimo en redes sociales, Gonzalo puede ser considerado como un auténtico influencer que muestra en sus publicaciones y vídeos su vida como ganadero y todo lo que hace por dar a conocer la fiesta de Las Carantoñas, además de realizar publicaciones y vídeos de humor que siempre sacan una sonrisa a sus miles de seguidores.

Gonzalo con un choto.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

En definitiva, Gonzalo Lorenzo Gómez es un auténtico embajador de la cultura ganadera y tradicional de Acehúche cuya labor merece ser reconocida debidamente por quienes corresponda aunque desde aquí, la reconocemos sobradamente.

Gonzalo con sus vacas.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

En Acehúche, Gonzalo realiza una labor absolutamente encomiable manteniendo vivo el legado de sus antepasados. Como todos Los Trochas, Gonzalo sigue siendo ganadero en una época en la que muchos son los que apuestan por marcharse del pueblo para buscar lo que llaman un futuro "mejor" para ellos y para sus familias. Gonzalo demuestra que se puede vivir en el pueblo y sacar adelante a una familia, siendo sus hijos los más felices del mundo pues no les falta de nada y están creciendo en un entorno natural privilegiado.

Gonzalo y sus hijos Noel y Gonzalo ordeñando las cabras.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Además, tanto en Acehúche como fuera de la localidad, Gonzalo se preocupa como vimos anteriormente de mantener viva la tradición de Las Carantoñas. Pese al apoyo oficial, la base de estas manifestaciones festivas y culturales, está muchas veces en el trabajo silencioso, callado y desinteresado de muchas personas que, en la mayoría de las ocasiones se mantienen en la sombra.

Gonzalo lucha como pocos por Las Carantoñas. 

Muchos ven que va a este sitio o al otro, que habla en la televisión, etc... y lo ven como algo fácil pero detrás de eso hay mucho trabajo realizado por un ganadero y padre de familia que tiene que compaginar todas sus actividades para poder llevarlas a cabo.

Carantoñas ante San Sebastián.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Sin lugar a dudas, los antepasados de Gonzalo se sentirían muy orgullosos de todo lo que hace este gran embajador de la localidad de Acehúche. Cuando uno mira la imagen del Glorioso San Sebastián, para verle decir:

GRACIAS, GONZALO.

San Sebastián.

(c) Gonzalo Lorenzo Gómez.

Por mi parte, sólo queda decir que Gonzalo es un gran ganadero y una mejor persona y sobre todo un gran amigo que lleva mucho tiempo ahí en lo bueno y en lo malo y siempre dispuesto a colaborar y ayudar de manera desinteresada con EL CUADERNO DE SILVESTRE. Basta llamarle o escribirle y decir que hace falta tal o cual fotografía para tenerla a los pocos minutos.

Muchos son los que colaboran con este blog pero Gonzalo es especial y por ello hemos querido dedicarle estas líneas.

¡MUCHÍSIMAS GRACIAS, GONZALO!

Con Gonzalo en Guijo de Santa Bárbara.

(c) Alonso de la Calle Hidalgo.

Fdo: Silvestre de la Calle García.