VISITA DEL GANADERO DAVID MAHILLO GONZÁLEZ.
David Mahillo González (1994) es un joven ganadero residente en la localidad cacereña de Casar de Cáceres pero originario también de Santiago del Collado (Ávila). El 26 de septiembre de 2026, David visitó la localidad de Guijo de Santa Bárbara (Cáceres) para conocer al autor de este blog.
David Mahillo (izda.) y Silvestre de la Calle (dcha.)
El blog comenzó poco a poco a ser conocido entre ganaderos y aficionados a la ganadería y la cultura tradicional gracias las redes sociales, especialmente Facebook y WhatsApp. Fue precisamente así como David Mahillo González y yo nos conocimos hace ya varios años.
David con sus vacas.
(c) David Mahillo González.
Aunque no nos conocíamos en persona, David se convirtió pronto en uno de los grandes colaboradores de EL CUADERNO DE SILVESTRE al igual que otros ganaderos extremeños como Alexis Ávila Pulido, residente en Montehermoso (Cáceres) o Gonzalo Lorenzo Gómez de Acehúche (Cáceres) y también de Ávila y otras zonas de España como Esperanza de la Cruz Caselles de Pascualcobo (Ávila).
David con sus cabritos.
(c) David Mahillo González.
De manera totalmente desinteresada, David ha colaborado aportando sus fotografías, vivencias y conocimientos sobre ganadería y cultura tradicional.
Puede presumir de haber colaborado en el artículo más leído de la historia del blog que, como muchos autores ya saben, es el titulado EL MACHO CABRÍO.
Macho cabrío y cabras.
(c) David Mahillo González.
David se dedica fundamentalmente a la cría de ganado vacuno de aptitud cárnica explotado ya en régimen extensivo estante, habiendo colaborado en la realización de artículos como PRADOS Y DEHESAS: LAS VACAS EN PRIMAVERA, LOS GANADEROS EN VERANO, EL SANEAMIENTO DEL GANADO BOVINO o LA VACA EN LA SIERRA DE GREDOS.
Vaca en primavera.
(c) David Mahillo González.
También es propietario de un pequeño rebaño de cabras que, aunque pastoreó durante varios años en Extremadura, hoy mantiene en la provincia de Ávila, por lo que ha colaborado en artículos relacionados con este tipo de ganado como el de EL PRECIO DE LOS CABRITOS o EL CABRERO: ¿OFICIO EN PELIGRO?.
Cabritos.
(c) David Mahillo González.
Durante varios años, David trabajó también en una finca con ganado ovino colaborando así en artículos como LA PARIDERA DE LAS OVEJAS o LA OVEJA NEGRA.
Ovejas blancas y oveja negra.
(c) David Mahillo González.
Durante mucho tiempo, David ha colaborado con EL CUADERNO DE SILVESTRE por vía telefónica enviando fotografías y mensajes siempre que ha sido necesario, estando encantado de hacerlo y ambos hemos mantenido una gran relación de amistad.
Sin embargo, no nos conocíamos en persona y el día 26 de septiembre, por fin pudo David visitar Guijo de Santa Bárbara para conocernos.
Guijo de Santa Bárbara (Cáceres).
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Ya viniendo por la carretera de Aldeanueva, los bellos paisajes guijeños cautivaron a David, sorprendido por las altas sierras que rodean a este pequeño pueblo cacereño y que son el hogar de especies tan destacadas como la cabra montés, el ciervo, el corzo, el lobo ibérico, el águila real...además de ofrecer pastos a la nutrida cabaña ganadera de la localidad.
Vista de Guijo de Santa Bárbara y su sierra desde el Mirador de La Serraílla.
(c) Silvestre de la Calle García.
Tras tomar algo, comimos en uno de los bares del pueblo, aprovechando la comida para hablar largo y tendido de ganadería puesto que uno de los principales objetivos de esta "reunión", a parte de conocernos en persona, es comenzar a preparar un exhaustivo artículo sobre David que verá la luz en los próximos meses y en el que se contarán con todo detalle las vivencias de este ganadero cruzado abulense y extremeño.
David Mahillo (izda.) y Silvestre de la Calle (dcha.)
Los artículos de EL CUADERNO DE SILVESTRE muchas veces se hacen visitando a los ganaderos en sus explotaciones, pero todo comienza muchas veces tomando una cerveza o un café o en una comida donde surgen ideas que, con el tiempo se materializan en los artículos que podéis leer. Así, hablando de vacas, de cabras, de burros, de la siega de los prados o de la trashumancia, pasamos un rato verdaderamente agradable.
Vaca de David.
(c) David Mahillo González.
Seguidamente, recorrimos el pueblo para que David pudiera ver el entorno que nos rodea desde parajes como el aparcamiento en el que comienza la Ruta del Trabuquete o desde El Llano para luego visitar, como no podía ser de otra manera, la Calle Viriato o la Fuente de Tía Josefa, terminando la visita a esta parte alta del pueblo en nuestro monumento más icónico: la estatua de Viriato a la que recientemente se han añadido las cabras y la choza.
La choza de Viriato, todo un símbolo de nuestro pueblo.
(c) Silvestre de la Calle García.
Al ser David un importante ganadero y para que pudiera ver la Sierra y buena parte de nuestro término municipal desde un punto destacado, subimos al Mirador de El Chinarral. Se interesó mucho David por la organización del pastoreo del ganado en nuestra sierra y por las zonas de pastoreo por las que se desenvuelven las cabras de Alejandro Torralvo Gutiérrez, a quien David, como tantos y tantos ganaderos y personas aficionadas al campo de toda Extremadura, conocen por la televisión y las redes sociales.
Corral de El Chinarral.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Desde aquí, decidimos continuar por la ruta de La Vuelta a los Carriles para que David pudiera hacerse una idea de la riqueza agropecuaria de nuestro pueblo deteniéndonos en algunos parajes como el Charco de Las Escoronillas para ver desde allí la Capilla-Refugio de Nuestra Señora de las Nieves que, debido al crecimiento de un chaparro o encina un poco más abajo de su emplazamiento, es difícil de ver a gran distancia.
Capilla-Refugio de Nuestra Señora de las Nieves.
A la izquierda, el chaparro que dificulta la visión del Refugio desde el pueblo.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Ya de vuelta en el pueblo, David no podía marcharse sin probar el licor de gloria, uno de los productos estrella de nuestra gastronomía y que puede adquirirse en el pueblo junto con otros productos típicos de nuestra comarca como los tasajos de cabra o de caza y los exquisitos quesos de cabra.
Tras dejar en el coche que David había dejado aparcado en la Plaza de los Corredores recorrimos la Calle del Tejar, conocida antaño como "la calle de los vaqueros" por ser la mayoría de sus habitantes vaqueros. Todas estas historias, le encantaron a David.
Placa de la Calle del Tejar en la fachada de la Casa de Tía Juana.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Sin duda alguna uno de los lugares que más gustó a David fue el espectacular Lavadero de Abajo o del Charcón que tanto llama la atención de todos los visitantes. Aunque nuestro pueblo no conserva tanto la arquitectura tradicional de la comarca, sí que podemos encontrar ejemplos destacados como los lavaderos y fuentes, algunas casas, la iglesia Parroquial de Nuestra Señora del Socorro, la Plaza de Toros, la Era del Llano...además del gran número de corrales de ganado diseminados por la parte media y baja de nuestro término municipal.
Lavadero de Abajo o del Charcón.
(c) Alonso de la Calle Hidalgo.
Para terminar esta agradable visita nos tomamos algo, como no podía ser de otra manera, en el Bar Nakoba (Bar de Yiyi) donde bien sabe David que yo tomo el café con tortilla cada mañana.
Y como no podía ser de otra manera, terminamos hablando de ganado entre nosotros y con algún que otro ganadero que por allí pasó.
Marchó encantado David para su pueblo asegurando que volverá...cuando las vacas le dejen.
A MODO DE EPÍLOGO.
Muchos son los amigos que David y yo tenemos en común y que ya le conocían en persona hace años y todos coincidían siempre diciéndome que era una gran persona y ayer lo pude comprobar porque no es igual conocer a alguien por teléfono que en persona. Ciertamente, esto lo pude comprobar yo mismo cuando en un momento especialmente duro, no faltaban cada día los mensajes de ánimo de David.
Vaca con su ternero.
(c) David Mahillo González.
Ahora que le conozco personalmente, puedo decir que David es aún mejor persona de lo que parece por teléfono. Educado, simpático, con gran sentido del humor pero serio para el trabajo de ganadero, un trabajo que le apasiona y que lleva en la sangre y basta para comprobarlo el gran cariño con el que David habla de sus abuelos, con los que, al igual que yo, pasó buena parte de su infancia y eso es lo que precisamente hace tan grandes a muchas personas, ya que crecen en un ambiente lleno de valores y muchísimos conocimientos que no aparecen en los libros.
Vacas en la nieve.
(c) David Mahillo González.
Sin lugar a dudas, fue todo un lujo pasar un día con él y, como os digo, estad atentos porque mi pronto publicaremos un artículo que bien podría llevar el título DAVID MAHILLO: VIVENCIAS DE UN GANADERO ABULENSE Y EXTREMEÑO.
David a lomos de un caballo.
(c) David Mahillo González.
Fdo: Silvestre de la Calle García.
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